بازرگانی آذرند تنها فروشنده نیست. ما راهنمای خرید روغن زیتون خواهیم بود. در این بخش با فواید روغن زیتون آشنا شوید.
یکی از مواد غذایی اصلی در تغذیه ناحیه مدیترانه ای، روغن زیتون است که خواص درمانی بسیار برای انسان و قلب دارد.
نامی که بر روی روغن زیتون مرسوم است EVOO (روغن زیتون فرابکر) می‌باشد. به دلیل ارتباط این محصول ارزشمند و گرانبها با سلامتی بدن انسان، در رژیم تغذیه های مختلف، بسیار توصیه شده‌است.
در این بخش، ما می خواهیم شما را با این محصول اصیل و باارزش، آشنا کنیم. پس لطفا با ما همراه باشید.
روغن زیتون چیست؟ با تاریخچه آن آشنا شوید.
یکی از فرآورده های میوه درخت زیتون، روغن زیتون است که از فشردن و یا حرارت زیتون به دست می آید.
اگر بخواهیم نگاهی به تاریخچه استفاده از این محصول بپردازیم، باید بگوییم که بیش از 6000 سال پیش، از این محصول در مناطق مانند ایران بزرگ، مناطق مدیترانه ای، استفاده شده‌است.
روغن زیتون، به دلیل خواص و کاربردهای فراوان در صنایع مختلفی، مانند صنایع غذایی و غیرخوراکی مانند آرایشی بهداشتی استفاده می شود.
در ادامه می خواهیم شما را با انواع روغن زیتون آشنا کنیم:
انواع روغن زیتون درجه یک ایرانی
روغن زیتون به صورت کلی، به دو دسته، خوراکی و غیرخوراکی تبدیل می شود. در این محصول، اسیدهای چرب ناسالم وجود دارد که اگر میزان آن، در حد استاندارد باشد، می توان در صنایع غذایی استفاده کرد و اگر این ترکیب و ساختار، بیش از استاندارد باشد، دیگر نمی توان به عنوان یک ماده خوراکی به آن نگاه کرد. بلکه از آن، در صنایع مختلفی مانند صنایع آرایشی و بهداشتی، استفاده می شود.
در بین روغن های خوراکی، نام های زیر بسیار شنیده شده‌است
روغن زیتون بکر و فرابکر
این دو نوع روغن، دارای اسیدچرب ناسالم بسیار بسیار کم بوده و می توان گفت، از بهترین انواع روغن زیتون است که قطعا در بازار از قیمت بالاتری برخوردار خواهد بود.
روغن زیتون تصفیه شده
محصولات روغن زیتون، دارای عطر و طعم تلخ زیتونی است که برای بسیاری از افراد خوشایند نیست.
در واقع این طعم به قدری زیاد است که اگر در مواد غذایی اندکی استفاده شود، طعم آن غالب خواهد بود.
به همین دلیل، در کارخانجات تولید و فرآوری روغن زیتون، محصول نهایی پس از طی فرآیند تصفیه، به یک محصول بدو بو تبدیل می شود که در صنایع غذایی بسیار پرکاربرد خواهد بود.
شما در بازار، این محصول را با نام روغن زیتون بدون بو، شناخته اید.
روغن زیتون چگونه ساخته‌می شود
یکی از سوالات مهم، روش فرآوری انواع روغن زیتون است. در ادامه، به صورت خلاصه به آن اشاره خواهد شد.
روغن زیتون از زیتون هایی تهیه می شود که روی درختان زیتون رشد می کنند، اغلب درختان منطقه مدیترانه.
پس از برداشت، زیتون ها را به صورت خمیری خرد می کنند و در فرآیند سانتریفیوژ قرار می دهند تا روغن جدا شود.
محصول نهایی در مخازن استنلس استیل که در برابر اکسیژن و نور خورشید محافظت می شود، نگهداری می شود. هنگام بطری شدن، روغن باید در یک بطری شیشه ای تیره برود تا تازه بماند.
همچنین می‌توانید روغن زیتون فرابکر را که از زیتون‌های رسیده به‌صورت سرد فشرده می‌شود، بدون استفاده از حرارت یا مواد شیمیایی بالا، طبق استانداردهای تعیین‌شده توسط شورای بین‌المللی زیتون خریداری کنید. گفته می شود که این ماده شیمیایی موجود در زیتون به نام فنل را حفظ می کند، که یکی از دلایلی است که تصور می شود روغن زیتون دارای چنین خواص سلامتی قدرتمندی است.
از سوی دیگر، روغن زیتون تصفیه‌شده از گرما یا حلال استفاده می کند و در نتیجه روغنی بی مزه ایجاد می کند که می تواند با روغن های دیگر مخلوط شود.
حقایق و کاربرد تغذیه ای روغن زیتون
اگر بخواهیم نگاه تخصصی به خواص و کاربردهای تغذیه ای روغن زیتون داشته باشد، می توان گفت که در یک قاشق غذاخوری چه چیزی بدست می آورید؟
در هر قاشق روغن زیتون، مواد زیر وجود دارد و به بدن انسان انتقال داده‌می شود.
- کالری: 120
- پروتئین: 0 گرم (گرم)
- چربی: 14 گرم
- چربی اشباع‌شده : 2 گرم
- اسیدهای چرب تک غیراشباع (MUFAs): 10 گرم
- چربی غیراشباع چندگانه (PUFA): 1.5 گرم
- کربوهیدرات : 0 گرم
- فیبر : 0 گرم
- شکر: 0 گرم
در نتیجه می توان در نظر داشت که یکی از مواد غذایی که در رژیم‌های تغذیه ای به صورت گسترده به مصرف آن اشاره شده‌است، روغن زیتون است.
آذرند، بازرگانی فروش عمده روغن زیتون
حال که با انواع روغن زیتون و خواص آن آشنا شده‌اید، کمی نیز با شرکت بازرگانی آذرند آشنا شوید.
شرکتی که بیش از ده سال در حوزه فروش داخلی و صادرات انواع فرآورده های زیتون و همچنین روغن های گیاهی، فعال بوده و همواره سعی در ارائه خدمات بالا به مشتریان و تامین بهترین و مرغوبترین محصولات داشته است.
تیم بازرگانی آذرند، با بهره مندی از پرنسل و همکاران متخصص در حوزه‌های تولید، بسته بندی، فروش و پشتیبانی، آماده همکاری با تمامی عمده فروشان، سازمان ها، رستوران ها و دیگر تیم هایی است که به دنبال خرید عمده روغن زیتون هستند.
اگر شما نیز به دنبال شناخت تیمی قدرتمند جهت تامین انواع روغن های گیاهی هستید، حتما با تیم پشتیبانی ما ارتباط بگیرید.
