روغن زیتون که از میوه ی زیتون به دست می آید یکی از روغن های گیاهی بسیار مفید و پرطرفدار می باشد که امروزه در اغلب خانه ها مورد استفاده قرار می گیرد. روغن زیتون 100% خالص مرغوب دارای قیمت بالایی است که حتما باید از فروشگاه ها و مراکز فروش معتبر خریداری شود چرا امروزه برخی از سودجویان روغن زیتون دارای ناخالصی را به عنوان روغن خالص به فروش می رسانند.
بررسی تمام خصوصیات روغن زیتون خالص
زیتون یک میوه ی روغنی بسیار با خاصیت است که امروزه خواص آن بر هیچ کس پوشیده نیست و به دلیل آن که چربی و کلسترول خون را تنظیم می کنند و چربی غیر اشباع دارد بسیار مصرف است و برای پخت و پز و سالاد مورد استفاده قرار می گیرد اما برای دریافت این خواص مفید حتما باید نوع اصل آن تهیه و خریداری شود تا تاثیرات مفید خود را بر روی بدن بگذارد.
روغن زیتون خالص دارای طعم و بوی خوبی است و بویی شبیه به میوه زیتون و حتی برگ زیتون را دارا می باشد. گاهی اوقات وقتی روغن زیتون را بو می کنید ممکن است بوی فلز به مشام شما برسد، این امر حاکی از آن است که روغن زیتون اصل نبوده و دارای ناخالصی فراوانی می باشد، لذا همان گونه که قبلا گفته شد باید برای خرید آن دقت و وسواس به خرج داده شود.
از آنجا که زیتون دارای انواع گوناگونی می باشد نمی توان رنگ یا طعم دقیقی را برای آن تعریف نمود تا با توجه به این فاکتور ها خریداران روغن اصل را از نوع تقلبی آن تشخیص دهند ولی روغن های خالص به راحتی روی زبان طعم آن ها پخش می شود و کمتر طعم تلخی و تندی دارند.
نکته ی قابل توجه برای نگهداری روغن زیتون این است که به هیچ عنوان نباید در معرض نور مستقیم آفتاب قرار بگیرد چرا خواص خود را از دست می دهد هر چند که از نوع اصل آن باشد.
تولید عمده روغن زیتون 100% خالص مرغوب
برای تولید عمده روغن زیتون مرغوب و خالص باید از بهترین نوع زیتون در تهیه آن استفاده شود و با دستگاه ها و امکانات به روز اقدام به تولید آن شود. اصولا برای تولید این محصول به صورت با کیفیت باید از روش ها و مراحل استانداری استفاده شود که علی الظاهر آسان نبوده و همین امر موجب شده است که روغن زیتون خالص دارای قیمت بالایی باشد.
امروزه تولید کنندگان با بهره گیری از بهترین مواد و دستگاه ها و متخصصان تغذیه سعی در تولید محصول مرغوب را دارند و چون روزانه قیمت ها در حال نوسان است نمی توان نرخ روز روغن زیتون را به صورت ثابت بیان نمود.
البته باید به این نکته نیز توجه کرد که هر برند و مارک نیز دارای قیمت مخصوص به خود است.
