فصل روغنکشی که از راه می رسد، بازار خرید و فروش انواع روغن زیتون ایرانی داغ می شود ولی در این میان روغن زیتون باکیفیت و مرغوب بیشتر از همه مورد توجه خریداران و مصرف کنندگان قرار می گیرد.
معمولا اواخر پاییز و اوایل زمستان زمان مناسبی برای برداشت زیتون های روغنی و استخراج روغن از آنهاست. البته بهتر است به این تکته نیز اشاره کنیم که زمان برداشت زیتون روغنی در هر منطقه با توجه شرایط آب و هوایی و اقلیمی آن منطقه متفاوت است. برای مثال در مناطق گرمسیر زیتون ها زودتر رسیده و قبل از اواخر پاییز برداشت می شوند ولی در برخی مناطق که دیرتر می رسند معمولا برداشت آنها تا اواخر پاییز و اوایل زمستان بطول می انجامد. اما نکته مهم و قابل توجه اینجاست که در هر منطقه و اقلیمی باید زمانی اقدام به برداشت زیتون های روغنی کرد که کاملا رسیده باشند و درصد روغن موجود در آنها به بیشترین مقدار خود رسیده باشد.
بازار خرید روغن زیتون باکیفیت
24
دسامبر
